Горячее питание для школьников
О проекте
Задачу обеспечить бесплатным горячим питанием всех
учащихся начальной школы с первого по четвертый класс обозначил Президент
Российской Федерации Владимир Путин 15 января в своем Послании Федеральному
Собранию.
Подробнее о проекте
В соответствии с задачей, поставленной Президентом
Российской Федерации в Послании Федеральному Собранию, все учащиеся младших классов
должны быть обеспечены горячим питанием не реже одного раза в день, а в меню
должны быть и горячее блюдо, и горячий напиток. Министерством просвещения
Российской Федерации проведена соответствующая нормативная работа для того,
чтобы эти нормы распространялись на все регионы уже с нового учебного года. Для
реализации процесса обеспечения горячим питанием в федеральном бюджете выделено
более 108 млрд рублей до 2023 года.
На практике законодательные изменения обязывают школы
предоставлять качественное, здоровое и полноценное горячее питание. Оно должно
быть сбалансированным, помогать детям восполнить энергию и способствовать их
физическому развитию, отвечать всем стандартам и требованиям безопасности.
У регионов также появится возможность и необходимые инструменты,
чтобы при разработке меню учитывать запросы детей с ОВЗ, тех, кто нуждается в
диетическом питании, а также национальные, конфессиональные и местные
особенности питания.
13.01.2021
Уважаемые родители,
не секрет, что
хорошее питание – залог здоровья. Что уж говорить о растущем детском организме,
для развития которого требуется достаточное количество белков и углеводов,
витаминов и минералов.
Все это необходимо для здорового развития ребенка, повышения его
интеллектуальной и физической деятельности.
Законодательная база по питанию
Питание детей в нашем дошкольном учреждении
организуется на следующей законодательной основе:
1.СанПиН 2.3/2.4.3590-20
«Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания
населения», которые вступили в действие с 1
января 2021 года и будут действительны до 1 января 2027 года.
2. Приказ Министерства
здравоохранения и социального развития РФ и Министерства образования и науки РФ
от 11 марта 2012 г. № 213н/178 “Об утверждении методических
рекомендаций по организации питания обучающихся и воспитанников образовательных
учреждений”
СанПиН 2.3/2.4.3590-20 устанавливает ряд определенных требований,
выдвигаемых к построению процесса организации питания в детских садах:
·
к пищевой продукции, которая не допускается при организации питания детей,
использование которой запрещается;
·
к среднесуточным наборам пищевой продукции (минимальных) для
детей до 7-ми лет;
·
к массе порций для детей в зависимости от возраста;
·
к перечню витаминов и минеральных веществ (суточного) и указывает на
потребность в пищевых веществах, энергии;
·
к распределению в процентном отношении потребления пищевых веществ и
энергии по приемам пищи в зависимости от времени пребывания в организации;
·
к режиму питания в зависимости от длительности пребывания детей в
дошкольной организации;
·
к замене пищевой продукции с учетом их пищевой ценности;
·
к количеству приемов пищи в зависимости от режима функционирования
организации и режима обучения и др.
В детском саду имеются служебные документы и локальные акты, разработанные в соответствии с требованиями действующего СанПиН:
·
Приказ об организации питания воспитанников
· приказ об организации питьевого режима воспитанников;
·
технологические карты кулинарных блюд;
·
ведомость контроля за рационом питания;
·
график смены кипяченой воды;
·
программа производственного контроля;
·
инструкция по отбору суточных проб;
·
инструкция по правилам мытья кухонной посуды;
·
гигиенический журнал (сотрудники);
·
журнал учета температурного режима в холодильном оборудовании;
·
журнал учета температуры и влажности в складских помещениях;
·
журнал санитарно-технического состояния и содержания
помещений пищеблока;
·
договоры на поставку продуктов питания;
·
и др.документы.
Нормы и правила питания в детском саду
Если детское меню составлено правильно, то ребенок
реже болеет, меньше подвержен заражению вирусами, лучше чувствует себя и готов
обучаться и играть.
15.09.2021
Просмотров всего: , сегодня:
08.09.2021
Просмотров всего: , сегодня:
19.04.2021
Просмотров всего: , сегодня:
10.04.2021
Просмотров всего: , сегодня:
10.04.2021
Просмотров всего: , сегодня: